রমজান আসার আগেই বাজারের হিসাব শুরু হয়ে যায়। ছোলা, ডাল, চিনি, ভোজ্যতেল, খেজুর, পেঁয়াজ, মসলা, এসব পণ্যের দাম রমজানে বাড়বে কি না, তা নিয়ে প্রতিটি পরিবারে আলোচনা চলে। এবার বাংলাদেশ ব্যাংক আগেভাগে একটা ব্যবস্থা নিয়েছে।
কেন্দ্রীয় ব্যাংক বুধবার ১১ নভেম্বর এক নির্দেশনায় জানিয়েছে, জরুরি খাদ্যপণ্য আমদানিতে পেমেন্ট সর্বোচ্চ ৯০ দিন পর্যন্ত পেছানো যাবে। আমদানিকারকরা পণ্য এনে বাজারে ছাড়তে পারবেন, আর টাকা দিতে পারবেন তিন মাসের মধ্যে। রমজানের আগে সরবরাহ ঠিক রাখা আর পরিবারের খাবারের খরচে চাপ কমানোই এই ব্যবস্থার উদ্দেশ্য বলে জানানো হয়েছে।
আমদানিকারকদের জন্য এই সুবিধার মানে পরিষ্কার। একসঙ্গে বড় অঙ্কের টাকা জোগাড় না করেও তাঁরা পণ্য আনতে পারবেন। বাজারে পণ্য এলে দাম বাড়ার সুযোগ কমে। আর সরবরাহ ঠিক থাকলে রমজানের সময় দোকানে দোকানে ঘাটতি দেখা দেওয়ার আশঙ্কাও কমে যায়।
খাবারের দামে স্বস্তির আভাস
অক্টোবরে খাদ্য মূল্যস্ফীতি কমে ৬ দশমিক ৪০ শতাংশে নেমেছে, সেপ্টেম্বরে যা ছিল ৭ দশমিক ২২ শতাংশ। সাড়ে চার বছরে এটাই সবচেয়ে কম হার। বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরোর তথ্য বলছে, সামগ্রিক মূল্যস্ফীতি অক্টোবরে ৮ দশমিক ২৭ শতাংশ, সেপ্টেম্বরের ৮ দশমিক ৩৪ শতাংশ থেকে কিছুটা কম। তবে খাদ্য ছাড়া অন্যান্য খরচ বেড়েছে, ৯ দশমিক ৮৯ শতাংশে পৌঁছেছে, যা ৪১ মাসের মধ্যে সর্বোচ্চ।
খাবারের দাম কমার এই ধারা রমজানের আগে একটা ভালো খবর। কিন্তু এর মানে এই নয় যে রমজানে দাম বাড়বেই না। রমজানে চাহিদা বাড়ে, আর আমদানি করা পণ্যের দাম নির্ভর করে আন্তর্জাতিক বাজার আর ডলারের হারের ওপর। বাংলাদেশ ব্যাংকের এই সুবিধা সরবরাহের পথ খুলে দিয়েছে, কিন্তু বাজারের দাম শেষ পর্যন্ত ঠিক হবে চাহিদা আর জোগানের ভারসাম্যে।
বাজারের কোন পণ্যে নজর
রমজানে চাহিদা সবচেয়ে বেশি বাড়ে ছোলা, ডাল, চিনি, ভোজ্যতেল আর খেজুরের। এই পণ্যগুলোর বড় অংশই আমদানি করতে হয়। আমদানিকারকরা ৯০ দিনের সুবিধা পেলে এসব পণ্য আগেভাগে এনে মজুত করতে পারবেন। বাজারে মজুত থাকলে রমজানের সময় দাম হঠাৎ বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা কমে।
শীতের সবজির দাম কমায় বাজারে কিছুটা স্বস্তি এসেছে, কিন্তু আমদানি করা খাদ্যপণ্যের দাম আলাদা হিসাব। ডলারের হার আর আন্তর্জাতিক বাজারের দাম মিলে ঠিক হয় আমদানি খরচ। এই কারণে বাংলাদেশ ব্যাংকের সুবিধাটি শুধু সময়ের নয়, খরচেরও। আমদানিকারক পেমেন্ট পেছাতে পারলে পণ্যের দামে চাপ কমে, আর সেই স্বস্তি শেষ পর্যন্ত দোকানের দামে প্রতিফলিত হতে পারে।
পরিবারের জন্য এর মানে কী
সাধারণ পরিবারের কাছে এই খবরের সরাসরি অর্থ একটাই: রমজানের বাজার নিয়ে আতঙ্কিত হওয়ার কারণ কমল। আমদানিকারকরা পণ্য আনতে পারলে দোকানে পণ্য থাকবে। তবে পরিবারের বুদ্ধিমানের কাজ হলো রমজানের আগে ধীরে ধীরে প্রয়োজনীয় জিনিস কিনে রাখা, একসঙ্গে সব কেনার চাপ না নেওয়া।
মাসের বাজেটে খাবারের খরচ সবচেয়ে বড় অংশ। অক্টোবরে খাদ্য মূল্যস্ফীতি কমলেও মজুরি বৃদ্ধি ৭ দশমিক ৬৩ শতাংশে নেমেছে, যা মূল্যস্ফীতির চেয়ে কম। অর্থাৎ আয় বাড়ছে খরচের চেয়ে ধীরে। এই অবস্থায় রমজানের বাজার সামলাতে আগাম পরিকল্পনাই সবচেয়ে বড় ভরসা। ছোলা, ডাল, চিনি আর তেলের মতো শুকনো জিনিস আগেই কিনে রাখা যায়, আর তাজা পণ্য রমজানের কাছাকাছি সময়ে কেনা ভালো।
কেনার তালিকায় যা রাখা যায়
রমজানের বাজার নিয়ে পরিবারের পরিকল্পনা শুরু হয় তালিকা দিয়ে। ছোলা, ডাল, চিনি, ভোজ্যতেল আর খেজুরের মতো শুকনো জিনিস আগে কিনে রাখলে রমজানের সময় দোকানের ভিড় আর দামের চাপ দুটোই কমে। পেঁয়াজ, রসুন আর মসলার ক্ষেত্রেও একই কথা। দাম বাড়ার আগে ধীরে ধীরে কিনে রাখা মানে মাসের বাজেটে হঠাৎ ধাক্কা না খাওয়া।
তবে মজুত করারও সীমা আছে। প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কিনে রাখলে পণ্য নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি থাকে, আর বাজারে ঘাটতিও তৈরি হয়। পরিবারের আসল প্রয়োজন মেপে কেনাই বুদ্ধিমানের কাজ। বাংলাদেশ ব্যাংকের সুবিধাটি আমদানিকারকদের হাতে, আর বুদ্ধিমানের কেনাকাটা পরিবারের হাতে। দুটো মিললে রমজানের বাজার সামলানো সহজ হয়।
নজরে রাখার বিষয়
আগামী সপ্তাহগুলোতে দেখতে হবে আমদানিকারকরা এই সুবিধা কতটা নিচ্ছেন, আর কোন কোন পণ্যের আমদানি বাড়ছে। বাজারে ছোলা, ডাল আর ভোজ্যতেলের দাম কেমন থাকে, সেটাই বলে দেবে এই ব্যবস্থা কাজ করছে কি না। ১১ নভেম্বরের বাজার পরিস্থিতি দেখায়, রেমিট্যান্সের জোয়ারে অর্থনীতিতে স্বস্তি ফিরছে, আর এই সুবিধা সেই ধারায় আরেকটি পদক্ষেপ। বাংলাদেশ ব্যাংকের নির্দেশনা সরবরাহের দরজা খুলেছে। সেই দরজা দিয়ে পণ্য আসছে কি না, তা বোঝা যাবে বাজারের দাম দেখে।
রমজান এখনও কয়েক মাস দূরে। কিন্তু খাদ্যের বাজারে প্রস্তুতি শুরু হয় আগেই। এবারের প্রস্তুতি শুরু হয়েছে কেন্দ্রীয় ব্যাংকের নির্দেশনা দিয়ে। বাজারের দামই শেষ পর্যন্ত এর বিচার করবে।
